Kaffe, Svart som natten Hett som helvetet Lent som en ängel Ljuvt som kärleken Så sade en överlevnadsexpert från frankrike om den dryck som många älskar, KAFFE Det finns många berättelser om kaffets ursprung, en av dom och kanske den populäraste är den om Kaldi, en simpel getaherde från Jemen Han märkte en dag att han får samlades runt en buske och dom vart ovanligt livliga, Kaldi bestämde sig för att smaka på bären som fåren stod och åt av och han vart helt tills sig och började dansa livligt. efter denna upptäckt spreds det snabbt till munkar i området som började använda dessa bär för att kunna hålla sig pigga på natten och be. Det första kaffet kom till Europa och italien i början av 1600-talet, många var till en början rädda för denna svarta dryck, eftersom de trodde det var Satan som gett detta till muslimerna istället för vin. men efter att påven tat sin första kopp välsignade han det och alla kunde avnjuta denna dryck. Kaffeträd kan bli ända upp till 10m höga, men på plantage beskäras till 2m och dom växer då mer på brädden och blir som buskar. kaffebuskar växer helst på höga höjder med höga temperaturer och mkt nedebörd , ju högre ju finare kaffe sägs det. dom odlas mest i Brasilien, Colombia, Centralamrika, indonesien och östafrika. bönorna ser ut som körsbär, fast med 2 kärnor istället för 1, det är dom som är kaffebönor. den mesta kaffeskörten skers för hand, man skalar borta fruktkött och annat skräp bönorna får sedan torka, i rosterierna upphettas bönorna till 100-150 grader i ungefär 10 minuter,ju längre desta mörkare Olika sorters kaffe. STUDENTKAFFE betyder i linköping te, men har inget med kaffe att göra SNABBKAFFE löses direkt i varmt/kokande vatten, framställs genom att man först brygger kaffe och sen avlägsnar vattnet genom en torkningsmetod kallad frystorkning, vilket innebär att den frys ner till is, sedan genom vakum och värme så går vattnet direkt över till ånga LÄRARRUMSKAFFE nån ser till att det alltid finns lite kvar i kannan så att det inte räcker till en sista kopp så nån annan får brygga en ny kanna KAFFEKASK/KAFFEHALV, kaffe med renat /på gotland kallas det kaffehalv CAFÉ AU LAIT bryggt kaffe med uppvärmd mjölk, lika delar kaffe som mjölk CAFFE LATTE består av espresso samt skummad mjölk lika delar kaffe som mjölk kan toppas med malen kanel, kakao eller kardemumma, mjölken är vispad. espresso är ett finare kaffe. PÅTÅR , en andra kopp kaffe KOFFEINFRITT KAFFE - med kemikalier tar man bort koffeinet och får då koffeinfritt kaffe KAFFE MED MJÖLK - till skillnad från caffe latte och café au lait är mjölken kall